I.B. Cinquantaquattro

Enologo: Giancarlo Soverchia I nostri vini sono controllati e certificati dall'Ente Suolo e Salute S.r.l. Odc. Autorizzato con DM MRAAF 9697232 30/12/90 in applicazione al Reg. CEE 22092/91 IT ASS S499 T 080139

Caratteristiche organolettiche

Aromi agrumati che si intrecciano con note floreali e citriche;
In bocca ha un attacco morbido con buona presenza acida che conduce le note all’odorato ad una persistenza importante e ad un’ottima pulizia di bocca

Scheda tecnica

Tipo	Bianco secco
Categoria	Premium
Zona di produzione	San Costanzo (Pesaro-Urbino) - Marche
Vitigno	100% Incrocio Bruni 54
Ubicazione vigneti	200m slm
Esposizione vigneti	Sud - Sud-Est
Forma di allevamento	L'impianto in spalliera
Età dell'impianto	In media 4 anni
Tipologia terreno	Argilloso, calcareo
Ceppi per ettaro	3000
Resa per ettaro	10 Ton/Ha
Vendemmia	Metà settembre
Tipo di raccolta	Uve vendemmiate a mano ed in piccole casse
Vinificazione	Pressatura soffice a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. 6 mesi di affinamento in acciaio.
Titolo alcolometrico	13% vol.
Temperatura di servizio	12°/14° in calici di media ampiezza

  Scheda tecnica I.B. Cinquantaquattro