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Píkler Selection - Colli Pesaresi Sangiovese D.O.C.

vino-rosso-biologico

Oenologist: Giancarlo Soverchiavino-biologico
Our range of wines are controlled and certified by the “Suolo e Salute s.r.l.” organization
Odc. Authorized by D.M. MRAAF 9697232 30/12/90 in application to the Reg. EEC 22092/91 IT ASS S499 T 080139


Organoleptic features

vino-biologico-rossoRuby-red and intense deep colour;
vino-biologico-rossoAn explosion of sensations of ripe black fruit, blackcurrant and blueberry framed by a well-blended scent of sweet spices, vanilla and cinnamon;
vino-biologico-rossoSoft impact with a tannin that offers intense but velvety sensations;
vino-biologico-rossoIts final taste reminds of notes of underwood, persistent for a long time.

Technical sheet

Type vino-biologico-rossoDry red
Category vino-biologico-rossoPopular Premium
Area of production
vino-biologico-rossoSan Costanzo (Pesaro-Urbino) - Marche
Grape variety
vino-biologico-rosso100% Sangiovese
Altitude vino-biologico-rosso200 mtrs a.s.l.
Exposure vino-biologico-rossoSouth-East
Cultivation form
vino-biologico-rossospurred cordon; central curtain
Age of plants
vino-biologico-rosso7 years average
Soil vino-biologico-rossosandy/clayey
Density of plants per Ha
vino-biologico-rosso3.000
Yield per Hectare
vino-biologico-rosso7 Tons/Ha
Grapes harvest
vino-biologico-rossofirst ten days of October
Harvesting vino-biologico-rossoby hand in small crates
Vinification vino-biologico-rossoA selection of the grapes is made during the harvesting and subsequently in the wine cellar by the vibrating selection-table and the sorting table, the pigeage is used as well, long maceration of more than twenty days. Vinification and fermentation at a controlled temperature in stainless steel tanks. Maturing in barrique for 14-18 months and refinement in bottle.
Alcohol content
vino-biologico-rosso14,5 v %
Serving temperature
vino-biologico-rosso18°

 Etimologia del nome "Pikler": Teresa Pichler o Pikler (1769-1834) è stata un'intelligente e raffinata attrice italiana, moglie di Vincenzo Monti, il maggior esponente della letteratura neoclassica italiana. La coppia soggiornava spesso a San Costanzo, soprattutto durante i mesi estivi. A Teresa Pikler i repertori biografici ottocenteschi dedicano una voce in quanto «ispiratrice di Ugo Foscolo»: com’è noto, il nome della Teresa delle Ultime lettere di Jacopo Ortis allude a quello della Pikler, per la quale Foscolo nutrì una passione infelice. Le biografie di Teresa si soffermano quasi esclusivamente su questa vicenda amorosa che tuttavia in un primo momento fu corrisposta; altre fonti mettono in rilievo la mondanità, la bellezza della donna e il suo carattere forte e pragmatico. Figlia di Giovanni Pikler, uno dei più noti incisori di pietre preziose dell’Ottocento, continuo' a recitare, sia in opere del marito, come il Caio Gracco che contribuì a portare al successo a Verona interpretando la parte di Cornelia, sia in altre tragedie, come il Filippo alfieriano.
Nonostante permangano numerosi dubbi sulla fedeltà coniugale di Teresa, lei rimase comunque sempre a fianco del marito e quando poté, lo sostenne, anche dal punto di vista economico, seguendolo pure nell'esilio parigino. Negli ultimi anni di vita di Monti, Teresa fu il suo più grande conforto, come si evince dalle numerose epistole che il poeta scrisse in quel periodo, e da alcune opere che le dedicò: il sonetto Per la lontananza della moglie (1822) e soprattutto la canzone libera .

 downloas-pdf  Technical sheet Píkler Selezione

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