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Mo Leone - Bianchello del Metauro D.O.C.

vino-bianco-biologico

Enologo: Giancarlo Soverchiavino-biologico
I nostri vini sono controllati e certificati dall'Ente Suolo e Salute S.r.l.

Odc. Autorizzato con DM MRAAF 9697232 30/12/90 in applicazione al Reg. CEE 22092/91
IT ASS S499 T 080139

vini-bruscia-online

Caratteristiche organolettiche

vino-biologico-rossoColore giallo paglierino piuttosto spiccato;
vino-biologico-rossoAl naso sono caratteristiche le note di frutta fresca e fiori primaverili di mela verde e pesco;
vino-biologico-rossoIn bocca colpisce la pienezza del suo medio corpo che dà un corpo rotondo, piacevole, equilibrato, perfettamente coerente con la tipicità di questo vitigno del Pesarese.

Scheda tecnica

Tipo vino-biologico-rossoBianco secco
Categoria vino-biologico-rossoPopular Premium
Zona di produzione vino-biologico-rossoSan Costanzo (Pesaro-Urbino) - Marche
Vitigno vino-biologico-rossoBianchello o Biancame
Ubicazione vigneti vino-biologico-rosso200 mt slm
Esposizione vigneti vino-biologico-rossosud - sud est
Forma di allevamento vino-biologico-rossol'impianto in spalliera; cortina centrale
Età dell'impianto vino-biologico-rossoin media 5 anni
Tipologia terreno vino-biologico-rossoargilloso / calcareo
Ceppi per ettaro vino-biologico-rosso3000
Resa per ettaro vino-biologico-rosso10 Ton/Ha
Vendemmia vino-biologico-rossometà/fine settembre
Tipo di raccolta vino-biologico-rossouve vendemmiate a mano ed in piccole casse
Vinificazione vino-biologico-rossopressatura morbida a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Titolo alcolometrico vino-biologico-rosso13% in vol.
Temperatura di servizio vino-biologico-rosso12-14° in calici di media ampiezza

 
Etimologia del nome "Mo Leone":
denominazione derivante dall'artigiano che costruisce le botti 'bottaio', in dialetto 'bottaro' (Il bottaio Leone). Si pensa che un tempo Mo' potesse essere la forma abbreviata di Maestro. Pertanto il Maestro bottaio Leone.

downloas-pdf  Scheda tecnica Mo Leone

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